DSC04750

Овсяное печенье

Untitled-1 admin      

Январь 13, 2015

0.0

Это печенье можно по праву назвать: "Продлевающее жизнь". Оно замешивается из размолотых овсяных хлопьев и цельнозерновой пшеничной муки.

  • Подготовка: 15 мин
  • Общее время: 35 мин
  • 15 мин

    20 мин

    35 мин


Ингредиенты

2 стакана овсяных хлопьев

1 стакан цельнозерновой муки

100 г сахара

100 мл растительного масла

5 ст. л. кефира или воды

1 ст. л. крахмала

1 ст. л. меда

по 1 ч. л. лимонной кислоты и соды

Специи и добавки в тесто:

50 г изюма

100 г цедры любого цитрусового

100 г орехов, размолоть до крупной крошки

3 ст. л. семян льна

по 0,5 ч. л. корицы и имбиря

Приготовление

Размолоть до состояния крошки овсяные хлопья (использовать измельчитель или кофемолку).

Высыпать в миску, добавить цельнозерновую муку, сахар, крахмал, масло, все специи (по вкусу можно исключать и добавлять любые пряности).

Отдельно в стакан наливаем жидкость (кефир или воду), всыпать соду с лимонной кислотой, быстро размешать ложкой. Когда появится шипучая пена, вылить жидкость в смешанные ингредиенты, все тщательно перемешать. Получится густое, немного вязкое тесто, слегка липнущее к рукам.

Противень застелаем пергаментом, смазывать не надо.

Отщипываем небольшие кусочки теста (с грецкий орех), катаем из них шарики и слегка придавливаем их. Работать легче, если перед каждым отщипыванием теста смачивать руки водой.

Укладываем на противень, соблюдая между лепешками расстояние 3 см, так как в процессе выпечки тесто слегка растекается.

Печем при 200°C 20 минут.

00:00

Смесь овсяных хлопьев и цельнозерновой муки наделяет это печенье целебными свойствами: овсянка содержит природный иммуностимулятор бета-глюкан, который увлажняет кожу, омолаживает ее, повышает иммунитет организма. Цельнозерновая мука замедляет развитие атеросклероза, диабета, выпечка из нее помогает при пониженной моторике кишечника. Печенье обладает изумительным ароматом, так как в него добавляется множество специй, гармонично сочетающихся между собой. Этот рецепт прост, себестоимость такого печенья очень низкая. И оно незаменимо в рационе людей, заботящихся о здоровье.

0 Обзор

Сайт о вкусной и здоровой пище