Fajita-Quinoa-Bowl-004

Салат из черной фасоли и киноа

Untitled-1 admin    ,   

Январь 15, 2015

0.0
  • Подготовка: 10 мин
  • Общее время: 30 мин
  • 10 мин

    20 мин

    30 мин

  • 4 порции

Ингредиенты

300 гр. сухой киноа

300 гр. черных бобов, готовых или из банки

1 початок кукурузы, вареной

3 стебля зеленого лук

1 зубчик чеснока, измельчить

половина крупного кабачка или один маленький

300 гр. помидоров черри

½ ч. л. морской соли

½ ч. л. кари

свежемолотый черный перец по вкусу

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. белого винного уксуса

Приготовление

Хорошо промойте под проточной водой семена киноа. Поместите в среднюю кастрюлю киноа и 2 стакана воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 13-15 минут. Выключите огонь и оставьте на 5 минут остыть, после перемешайте киноа вилкой.

При использовании консервированных бобов, слейте воду из банки. Срежьте зерна кукурузы с початка. Нарежьте тонко зеленый лук. Нарежьте кабачки мелкими кубиками. Разрежьте черри пополам. Поместите все овощи в миску.

Когда киноа остынет, добавьте ее в миску с овощами, слегка перемешайте. Добавьте туда карри, чеснок, соль, перец, оливковое масло и уксус. Аккуратно все перемешайте.

00:00

Рецепт и фотографии с сайта http://www.acouplecooks.com/

0 Обзор

Сайт о вкусной и здоровой пище